如何做簡單又好吃-祕製羊肉醃製

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

這道祕製羊肉醃製它還是需要一定的技巧的，應該如果音質不好就沒辦法，長時間的房租或者是他的是肉質就會受到很大的影響， 羊肉有很多種做法，可以用來煮湯，也可以用來整身上都是能夠做的，主要就是因為他的本身就帶有一股淡淡的香味，讓人吃起來就很喜歡，

主料

羊肉 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

去骨羔羊後腿肉一個，首選綿羊。將背部的筋皮剔除掉

左手拉起筋皮的末端，右手持刀沿着皮肉的粘合縫隙處一點點的把皮剃下來這部分筋皮我們是用不上的。可以直接丟掉，如果是純粹的肥肉可以參考羊尾油的切法摻到羊油裏。

把肉攤開，尋找到肉塊與肉塊之間的粘合縫隙處，把羊肉分割成塊，切出來的效果羊肉是一個整塊，每個肉塊都有獨立的表面粘膜，沒有明顯的暴力破肉的切紋，可以參考照片方法肉塊分好後平鋪在案板上，

放鹽醃製