好吃的雜錦甜酸菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

青瓜 ：240
甘筍 ：320
白蘿蔔 ：600

輔料

蒜頭 ：4粒
紅椒 ：1只
白醋 ：480
砂糖 ：320

具體步驟

1. 把青瓜洗淨，頭尾切去少許，與瓜身互擦幾下，斜切成長條。

2. 甘筍和白蘿蔔去外皮，斜切成長條。

3. 蒜頭去外衣，洗淨拍碎，紅椒洗淨去瓤切絲。

4. 用一茶匙半鹽將青瓜條、甘筍條、白蘿蔔條撈勻，用手擦幾下，再用凍開水衝去鹽分，瀝乾備用。

5. 煲滾白醋，加入砂糖煮融，熄火待涼，將青瓜條、甘筍條、白蘿蔔、蒜頭和紅椒一同放入糖醋內，醃浸約5小時便成。