絲瓜炒雲耳如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

絲瓜 ：適量1根
配料 ：適量
雞粉 ：適量
蒜米 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 絲瓜去皮，滾刀切，用鹽醃2分鐘，再用涼水沖洗，晾乾水備用。

2. 幹雲耳要提前泡好，去蒂備用。

3. 熱鍋先放蒜米，炒幹水份，再加油<防止熱油燙傷>，倒進雲耳和絲瓜，翻炒至3成熟。

4. 用3湯匙熱開水調雞粉，均勻地倒進鍋，蓋上蓋子煮大約3分鐘至沒水，按個人喜好加少量鹽或不加