Q彈清甜銅鑼燒（圖詳解）如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：2個
麪粉 ：200
淡奶油 ：少許
細砂糖 ：1勺
色拉油 ：少許
豆沙餡 ：適量

輔料

清水 ：40毫升

具體步驟

1. 雞蛋打入碗中，加一勺細砂糖（喜歡甜一點的可以多加點），少許淡奶油，少許色拉油~~~拌勻~~~

2. 分次倒入麪粉（家裏沒有打泡粉，可以加1克的樣子），攪拌均勻~~~濃稠度可以比照外面路邊攤的“煎餅果子”麪糰的稠度~~~

3. 平底鍋開小火，無油無鹽~~~鍋子熱後倒入一勺麪糊~~~麪餅的直徑在8到10裏面左右，自然攤圓，不做修飾~~~

4. 煎製表面起蜂窩狀的時候反面~~~反面的時候手勢輕一點~~~

5. 反面後稍加熱一會兒就好~~~

6. 取出麪皮放在盆裏放涼~~~

7. 重複步驟3到6，用完所有面餅~~~（希望大家後面控制到麪糊的量，麪糊要做雙數的，我以上的麪糊做了7張麪皮。。。我承認我2了~~~）

8. 過幾分鐘後取麪皮，在淺色一面擠上豆沙陷（這個超市裏都有買）~~~我喜歡豆沙，所以放的很比較多，滿足啊~~~然後蓋上另外一張麪皮~~~按壓麪皮，把豆沙餡擠壓至麪皮邊上~~~

9. 做好後的銅鑼燒是這個樣子的~~~和店裏賣的很像吧~~~

10. 從中間切開可以看見塞得滿足的豆沙，可以直接開吃啦~~~當然放冰箱裏冷藏就更有風味了~~~

烹飪技巧

1、麪糊稠度可以調解的~~~在攤第一張麪餅的時候覺得太稀就繼續加點麪粉，太稠就適當加點水~~~2、麪皮放涼後再放豆沙，蓋上兩張麪皮後按壓豆沙至溢至麪皮邊~~~