家常鐵板茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
大茄子 :1個
生抽 :適量
老薑 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
家常鐵板茄子是我最喜歡的一道家常菜,也是我學會的第一道家常菜,曾經一度認為那麼美味的食物一定特別特別難學,但是當自己真正動手學動手做的時候才發現,即便是廚藝小白的我也能夠做出來不錯的味道,那麼聰明的你一定也可以,一起學起來吧
主料
肉絲 :150大茄子 :1個
輔料
油 :適量生抽 :適量
老薑 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.準備食材,茄子和肉絲
2.肉絲撒點鹽,倒點生抽醃一下。茄子切片
3.起鍋入油,油鍋熱後放入切好的茄子片。兩面都在油裏過下。
4.用剩下的油把肉絲炒下。
5.備鐵板,鐵板上鋪好錫紙,錫紙上塗一層油,再鋪上茄子。
6.鋪上肉絲。再撒些鹽。
7.錫紙包好,入烤箱靠20分鐘即可。
各家的烤箱不同,最後靠的時間要自己掌握好。包了錫紙不容易烤糊。
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