冷拌蟹肉菠菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

菠菜 ：150公克
蟹肉棒 ：1條
白芝麻炒過. ：適量
醬汁： ：35㏄
高湯 ：200㏄
醬油 ：50㏄

輔料

具體步驟

1. 鍋中加水及少許鹽煮沸，菠菜洗淨將莖葉分開，莖梗部份先放入鍋

2. 中略煮，再加入菠菜葉汆燙至軟，撈起泡冰水去除澀味。蟹肉棒汆燙後撕成絲狀備用。

3. 將醬汁材料混勻煮開，待涼後放入冰箱中冷藏。

4. 將作法1的菠菜莖與葉瀝乾後切小段，與蟹肉絲混拌，放入碗中後撒上白芝麻，再從旁淋入醬汁即可。