清爽的菠菜拌淡菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

菠菜是我們生活中常常接觸的蔬菜之一，它含有豐富的營養元素，是抗癌的食物之一，因此多吃菠菜有益於健康。這道菠菜拌淡菜裏面不僅有菠菜還有淡菜，淡菜是一種乾製品，營養豐富，這兩者結合，一葷一素剛剛好，營養均衡，而且簡單易做，綠色健康。

主料

菠菜 ：250
淡菜 ：510

輔料

葱 ：適量
生抽 ：一勺
鹽 ：半勺
油 ：半勺

具體步驟

食材：菠菜（已洗淨）、淡菜（已洗淨煮熟）、蒜末

將雞蛋打成蛋液。

把蝦皮加入到蛋液中並倒入料酒。

將切好的苦瓜導入沸水中焯一下。

燒鍋倒油燒熱，加入蝦皮蛋液翻炒成塊。

合入焯好的苦瓜翻炒一下。

加入適量的鹽，翻炒均勻。

最後，擱入蒜末，加3湯勺生抽、加3湯勺生抽、加2湯勺調和油、調味拌勻，即成