香濃的紅棗煨牛鞭如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白蘿蔔 ：100g
紅棗 ：10g
生薑 ：10g
葱 ：10g
鹽 ：5g
味精 ：2g
蠔油 ：2g
老抽王 ：2g
紹酒 ：2g
胡椒粉 ：少許
濕生粉 ：適量。

輔料

具體步驟

1. ）牛鞭去淨內白，切成塊，白蘿蔔去皮切成塊，紅棗洗淨，生薑去皮切片，葱切成段。

2. 鍋內加水，待水燒開時下入牛鞭、白蘿蔔塊、紹酒，用中火煮透，倒出衝淨。

3. 另燒鍋下油，放入薑片、牛鞭塊、白蘿蔔塊，爆炒至出香味，注入清湯，加入紅棗，用小火煨至酥爛，加入葱段、鹽、味精、蠔油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用濕生粉勾芡即可。