燉菜清燉老鴨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

清燉老鴨是鴨子做成的一款燉菜，非常好吃，因為這款燉菜的口感好，所以大家都愛吃的一款燉菜，喜歡吃的人可以經常吃，這款燉菜最大的好處就是對身體比較的滋補，對營養補充比較有好處，適合營養不良的人或者孩子來吃的一類美食，口感也不錯

主料

老鴨 ：半支

輔料

葱 ：適量
花椒 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
香菜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.老鴨半支

2.葱姜、花椒、香菜適量

3.料酒、鹽適量

4.將鴨肉洗淨切塊

5.加入開水中氽燙一下撈出

6.重新加入鍋內，加水大火燒開後，加葱姜、花椒、料酒慢火燉熟，加鹽調味，放香菜出鍋。

7.裝入湯碗。

烹飪技巧

用開水將鴨肉先氽一下，可去除腥味。