清燉鴨子放什麼配料
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葱薑蒜。鴨子洗淨切成塊後,需先焯水,將鴨子表皮的油脂去掉、也是為了去掉鴨子的羶味、土腥味,在清洗瀝乾水分。在另起砂鍋燉,燉鴨子時可用砂鍋燉,這樣燉出來的鴨湯更加濃郁,在鴨湯出鍋時在點葱,味道更鮮美。在鴨湯中添加姜蒜也要少量添加。
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葱薑蒜。鴨子洗淨切成塊後,需先焯水,將鴨子表皮的油脂去掉、也是為了去掉鴨子的羶味、土腥味,在清洗瀝乾水分。在另起砂鍋燉,燉鴨子時可用砂鍋燉,這樣燉出來的鴨湯更加濃郁,在鴨湯出鍋時在點葱,味道更鮮美。在鴨湯中添加姜蒜也要少量添加。