綠豆餅如何做簡單又好吃-DIY

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬油 ：130
白糖 ：30
小麥麪粉 ：400
清水 ：100

輔料

綠豆餡 ：適量

具體步驟

1.準備水油皮：中筋麪粉200g，白糖30g，水100g，豬油30g全部倒在一起拌勻成麪糰

2.拌好以後

3.搓成等分麪糰靜置

4.油酥：中筋麪粉200g和豬油100g混合在一起揉勻

5.拌好

6.搓成等分的麪糰

7.取一個水油皮弄成圓形，將油酥團放在中間

8.全部包好

9.案板上灑少許麪粉，用麪杖將麪糰擀成橢圓形

10.從上往下捲起

11.全部卷好

12.再取一個擀薄

13.繼續從上而下捲起

14.全部卷好

15.壓扁一個擀圓

16.準備綠豆餡

17.包入綠豆餡

18.包起來壓扁

19.放入烤盤

20.烤箱180度提前預熱，將烤盤放進烤箱中層，上下火烤15分鐘

21.然後翻面

22.繼續烤10來分鐘

23.全部烤好出爐

24.綠豆餅很酥脆，不錯

烹飪技巧

喜歡吃餡多的，可以多包點，因為我是買的餡，偏甜，不怎麼喜歡包太多