#DIY#笑臉土豆餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小土豆 ：300
糯米粉 ：100
澱粉 ：100

輔料

胡椒粉 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
麪粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備熟小土豆。

2.小土豆去皮壓成泥。

3.加入糯米粉，澱粉。

4.加入適量鹽、糖、白胡椒粉。

5.和勻略醒發約二十分鐘。，如果發乾，請加入適量水，反之，加入適量糯米粉。

6.擀成約3毫米的薄片。

7.用圓模壓出來。（我用的是豆腐乳蓋子，哈哈）

8.用筷子粗的一頭按出兩隻眼睛來。

9.用勺子柄劃出嘴巴（這個，不必劃透）

10.將做出的笑臉餅拍上面粉，再將多餘的拌掉。

11.油鍋燒至七成熱，將土豆餅依次放入。

12.保持中火慢炸，及時翻面。

13.將炸好的土豆餅撈出瀝油。

14.擺盤食用。

15.或擠上番茄醬，味道更好。

烹飪技巧

1、土豆的含水量各不相同，所以用的粉類要酌量。2、做好的土豆餅，下鍋前一定要拍上一層面粉，這樣炸出來的臉部漂亮。