DIY豆沙月餅如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麪粉 ：165
轉化糖漿 ：116
油 ：50
梘水 ：4

輔料

豆沙 ：適量
蛋液 ：適量

具體步驟

1.將轉化糖漿、油、梘水混合均勻

2.加入麪粉攪拌均勻

3.混合成一個麪糰靜置1小時左右

4.將麪糰分成15克一個的小糰子，豆沙每個35克

5.然後將豆沙包入麪皮中

6.用模子做出自己喜歡的樣子，表面噴水，入烤箱200度5分鐘左右，定型後，拿出烤箱刷蛋液，然後180度15分鐘左右

7.美味的月餅就做好啦

烹飪技巧

蛋液只要刷薄薄的一層就可以了