色香味俱全的炒蟶子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蟶子 ：400

輔料

姜 ：半塊
油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：3根
蒜 ：3粒
辣椒 ：1粒

具體步驟

1.蟶子放鹽水裏泡一個小時

2.食材大合影

3.葱切段，姜切絲，蒜切末，辣椒切斷

4.葱薑蒜辣椒爆香

5.放入蟶子炒

6.炒到開口了，放適量料酒，老抽

7.關火，加適量鹽，撒上葱花

8.鮮美的蟶子出鍋裝盤了

烹飪技巧

蟶子要放鹽水了泡一個小時，讓它吐盡泥沙。