色香味俱全的肉末茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:20分鐘
茄子 :3個
主料
肉 :3兩茄子 :3個
輔料
豆瓣醬 :2勺具體步驟
1.茄子切塊
2.肉末剁碎,放少量生薑和酒
3.鍋燒熱放油,開小火
4.加入豆瓣醬,小炒至出紅油
5.開中火倒入肉末翻炒至肉末泛白,加少許料酒,燒開。
6.倒入茄子翻炒,放一勺糖,加水,沒過茄子,蓋鍋燒至基本收汁。
買小一點的紅茄子,肉末儘量剁碎點
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