易做的紅燒土豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：2個

輔料

姜 ：適量
八角 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
大葱 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.食材。

2.土豆去皮切成滾刀塊。

3.鍋中放比炒菜稍微多一點的油，放入切好的土豆塊煎制。

4.煎至土豆塊略帶金黃色，用手鏟把土豆推至到炒鍋的一邊，放入兩個八角和葱段，用煎土豆的餘油煎出香味。

5.煸炒出葱和八角的香味後，放入生抽調味、老抽調色。

6.加入大半碗清水。

7.加入半勺白糖。

8.加入少許食鹽。

9.大火燒沸後改中小火燒製。

10.燒至土豆綿軟，開大火把湯汁收盡，讓湯汁全部裹在土豆上即可。

烹飪技巧

土豆要先煎一下，這樣在燉燜的時候就不容易碎。