美味的紅燒土豆刀豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

紅燒土豆刀豆作為一道不僅營養而且美味的美食，所需要的食材主要為馬鈴薯、豇豆。馬鈴薯也就是我們常説的土豆，口感沙脆，味道鮮美，營養價值豐富。豇豆最為豆類的一種，味道鮮美，營養價值豐富呀，口感清脆。豇豆與馬鈴薯的搭配不僅美味而且營養。

主料

馬鈴薯 ：150
豇豆 ：150

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
耗油 ：適量
調和油 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

準備豆角。這是未經加工的豆角。那天有位豆親不知我用的豆角是什麼品種，今天拍張圖片給親看看。我們這俗稱這種豆角為“彎子”。

將豆角摘洗乾淨，掰成寸段。

將土豆去皮洗乾淨，切成與豆角大小相近的條。

炒鍋放油加熱，土豆入鍋過油後盛出。

炒鍋放油加熱，葱、姜入鍋煸香後將豆角入鍋翻炒。

加蠔油。

翻炒均勻加適量水。蓋上鍋蓋燒。其間適時翻炒。

豆角7、8分熟時，將過油後的土豆入鍋翻炒。

翻炒均勻加鹽、味精、白糖。視情況還可以再加少許水。蓋上鍋蓋繼續燒。其間還要適時翻炒。

土豆、豆角熟了就可以出鍋裝盤。