口舌生香的肉包子如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮肉 ：500
中筋麪粉 ：1000

輔料

酵母 ：適量
姜粉 ：適量
生抽 ：適量
葱末 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
胡椒 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.麪粉加入酵母、鹽、水後充分揉勻。

2.在面板上揉搓，到不沾手的時候，用保鮮膜蓋住發酵。

3.像這樣子就可以了。

4.等發到兩倍大的時候，就可以製作包子的皮子了。

5.肉餡里加入姜粉、生抽、胡椒粉、鹽、油、葱末，一起合勻。

6.把一張皮子在手心按扁。

7.加入適量的肉餡。

8.包起來，放到一旁的盤子裏擺好。

9.像這樣子放好。等到鍋中的水烤開後，放入，蒸20分鐘左右。

10.我們家的包子不像別人説的那樣，要把鍋蓋蓋住幾分鐘再開鍋，否則會塌下去。我們家直接關火開蓋，一點都不會塌。估計跟發麪有關。

烹飪技巧

面一定要在室温的温度下發酵，時間不宜過久，否則有酒味，皮子也沒有嚼勁了。