私房菜青蒜燜鰻魚如何做簡單又好吃

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

這道青蒜燜鰻魚是一道獨具風味的美食，青蒜是一種十分常見的食材，這道食材在很多的美食之中都經常用到，而且是屬於必不可少的一種食材。青蒜具有殺菌消毒的作用，吃了對人的身體挺好的。而鰻魚是一種特別的魚類，一般的人都不怎麼愛吃這道魚。

主料

鰻魚 ：500
青蒜苗 ：20
水芹菜 ：1根
西紅柿 ：1個
薑絲 ：適量

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：少許
油 ：適量

具體步驟

1.鮮鰻魚洗淨，少許鹽醃製十分鐘。

2.青蒜切段，西紅柿切塊，姜切絲，水芹菜切段。

3.炒鍋入油，放入蒜苗，薑絲，西紅柿炒香。

4.倒入魚翻炒。

5.加入適量水，加蓋燒開。

6.大火燒開轉中小火10分鐘。

7.加入水芹菜，少許雞精即可出鍋了。