有什麼作用-豆腐渣能吃嗎

豆漿機興起後，很多小夥伴都喜歡自己在家做豆漿，既方便又便宜，只需準備好豆子，用豆漿機一倒騰，新鮮可口的豆漿就做好了。大家都知道豆漿很有營養，那麼咱們做豆漿剩下的豆腐渣能吃嗎？其實豆腐渣能吃，並且有很多意想不到的作用哦，一起來看看吧！

豆腐渣能吃嗎

一、豆腐渣的作用

1、抗癌作用

據測定，豆渣中含有較多的抗癌物質，經常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結腸癌的發病率。因為它有很多的抗癌的物質，對於很多的癌症都有很強的殺傷力和抑制的作用，對身體健康有好處。

2、豆渣中的鈣含量也很多

且容易消化吸收，因此，常食豆渣對防治中老年人骨質疏鬆症極為有利。適合中老年人食用哦，而且是很健康的一種食物。

3、降脂作用

豆渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇，從而阻止了膽固醇的吸收，有效地降低血中膽固醇的含量，很多中老年人都會出現血液粘稠的比較高，高血壓，還有動脈硬化冠心病等疾病的發生，所以常吃豆腐渣對身體健康有幫助。

4、防治便祕

豆渣中含有大量食物纖維，常吃豆渣能增加糞便體積，使糞便鬆軟、促進腸蠕動，有利於排便，對於經常出現的便祕啊，或者是肛裂還有患有痔瘡的人羣有一定的緩解的作用，所以平時的時候豆腐渣一定不能丟。

5、減肥作用

豆渣的營養很多，豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點，肥胖者吃後不僅有飽腹感，豆腐渣的熱量要比其他的食物的熱量低很多的哦，所以具有很好的減肥的作用，如果你想減肥，不妨試試吃豆腐渣吧。

二、豆腐渣的食用禁忌

1、不能同食的食物

豆腐渣與蜂蜜一起食用容易產生腹瀉現象;豆腐渣菠菜一起食用會發生化學作用，從而生成草酸鎂和草酸鈣沉積在人體裏，不利於人體吸收其他的營養物質，而且還會患結石症;豆腐渣和牛奶一起食用會互相抵扣營養價值;豆腐渣與竹筍同食會產生結石症等等。因此，豆腐渣不能與菠菜、蜂蜜、牛奶、竹筍一起食用，否則會對人體的健康造成損害。

2、不適宜食用的人羣

豆腐渣含的嘌呤比較豐富，嘌呤代謝失常的痛風病患者食用不要食用豆腐渣，此外，血尿酸濃度增高的的人羣也不應食用豆腐渣。除此之外，豆腐渣有潤腸通便的作用，脾胃虛寒者、經常腹瀉者建議不要食用，不然會損壞身體。

3、適量食用

研究表明，豆腐渣中含有的鈣質比較豐富，若是食用豆腐渣過多的話，體內多餘的鈣質就會與體內的酸性物質發生化學反應，生成一種不易消化的物質堆積在人體內，從而引起結石症狀，非常不利於人體的健康。

關於豆腐渣能吃嗎這個問題，想必大家目前已經瞭解了，豆腐渣着實是個好東西，大家做完豆漿後可千萬別浪費了呀，利用好豆腐渣，同樣也可以減肥降脂、防防治便祕哦！但是食用豆腐渣也有很多禁忌，小夥伴們務必要注意不能喝豆腐渣同食的食物，根據自身身體狀況適當食用哦！