營養的清湯排骨如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

排骨含有非常豐富的鈣質，對人體有益，因而排骨成為了家常食用材料。排骨的做法有很多，爆炒的，清蒸，煲湯的等等，如果想要最大限度地保留排骨的營養，那麼清湯排骨是一個很好的處理方法，而且清湯的湯我喜歡用來飯前，特別能開胃呦，趕緊試試吧。

主料

排骨 ：500

輔料

料酒 ：1勺

具體步驟

排骨洗淨砍塊，放入清水中二小時，中間換一次水，泡出血水，撈出備用

鍋中放入開水，將排骨倒入，加料酒1勺，去腥，氽燙

將排骨撈出過一遍清水。

將排骨放進高壓鍋。倒入半鍋冷水。

放入姜葱，待到滾開時，撈出浮沫。

高壓鍋再壓七分鐘左右就可以了。