營養好喝的清頓排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

營養好喝的清頓排骨湯是用豬大排、小白菜和葱花等三種食材作為主要的原材料加工製作而成的，豬大排含有豐富的營養成分，經常使用能夠強身健骨，虛弱的人羣可以多多食用，滋補身體，補充身體所需的鈣質，葱花用來提味，美味可口，營養豐富。

主料

豬大排 ：300

輔料

小白菜 ：20
花生油 ：20
食鹽 ：3
葱花 ：4
生薑 ：3
黃酒 ：3

具體步驟

將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨

小白菜洗淨，去根部，一切兩段；

葱切段；姜切塊，用刀輕輕拍鬆備用；

鍋上火燒熱，加少許底油，用葱段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；

旺火燒沸，撇淨浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟；

下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脱骨，裝碗上桌即可。

烹飪技巧

1、本品最好使用小棒骨。