好吃的肉炒葱頭西蘭花如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

夏天到了，老是沒胃口吃飯，有人給我留言問，讓我推薦幾道健康又營養的家常菜。今天就給你們推薦一道，簡單又營養的，而且色香味俱全的家常菜。肉炒葱頭西蘭花其實就是將簡單的瘦肉和西蘭花等炒在一起，調料的度要掌握好啊，瘦肉富含蛋白質，肉質細膩。

主料

豬瘦肉 ：適量
葱頭 ：適量

輔料

辣椒 ：適量
配料 ：適量

具體步驟

1.豬瘦肉切片，放入鹽，料酒，生抽，胡椒粉，蛋清，澱粉醃製十分鐘以上

2.西蘭花放開水焯一下，水裏放一點鹽和兩滴油，以保持西蘭花顏色不變

3.葱頭切塊

4.熱鍋熱油，放入醃好的肉，滑炒至變色盛出

5.放入剁椒，豆瓣醬，葱頭翻炒

6.放入西蘭花翻炒均勻

7.放入炒好的肉片翻炒均勻，放入芡汁翻勻即可出鍋