好吃的燒豬蹄的做法如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
料酒 :25
鹽 :適量
燒豬蹄的做法。其實這道菜家家户户都做過,當然有弄的好吃的,也有弄的難吃的。不過説到底,這道菜不難做,當然做好吃還是需要一點點小技巧的。首先葱薑蒜,醬油料酒這些必備的調料是一定要有的,不然做出來的豬蹄肯定好吃不到哪裏去,當然,大家都有各自的小祕訣。
主料
豬蹄 :750料酒 :25
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
將豬蹄刮毛洗淨,剁去爪尖劈成兩半,用水煮透後放入涼水中。姜、葱拍破待用。
用炒勺將少許香油燒熱,放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。
加入豬蹄、料酒、葱、姜、鹽、花椒,湯燒開後除去浮沫,
用大火燒至豬蹄上色後,移至小火燉爛,收濃汁即成。
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