扎蒙拌湯(疙瘩湯)如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
西紅柿 ：2個
麪粉 ：適量

輔料

葱花 ：少許
花椒 ：少許
扎蒙 ：少許
鹽 ：少許
雞精 ：少許
水 ：適量

具體步驟

1. 1.麪粉一點一點加水攪成小疙瘩，不要一次加太多，雞蛋攪成蛋液

2. 2.鍋燒熱油加花椒炸出香味撈出不要，待油温降到七成放扎蒙炸香撈出,加葱花炒香放西紅柿丁，炒出紅油加水燒開，加入麪疙瘩煮開放攪好的雞蛋液，鹽，雞精調味

3. 好了出鍋前淋少許香油,愛吃辣的可以淋少許辣椒油

烹飪技巧

扎蒙是內蒙古的一種野生的特殊調味料，沒有也可以不放