經典意式番茄海鮮鍋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

橄欖油 ：2湯匙
大洋葱 ：1個
蒜頭 ：3個
切塊的西紅柿 ：400
乾白葡萄酒 ：100毫升
新鮮歐芹 ：1把
羅勒幹 ：半茶匙
月桂樹葉 ：一片
蛤 ：24只
扇貝 ：500
鱟角(大螃蟹蟹角) ：675
大蝦 ：500

輔料

鹽 ：2茶匙
碎黑胡椒 ：半茶匙

具體步驟

1. 用一個很大的鍋，起高火將橄欖油加熱，加入洋葱和蒜一直炒到變軟。再倒入西紅柿和白葡萄酒，再以歐芹、羅勒、鹽、胡椒和月桂樹葉入味。將火轉到中低火，一直蒸到汁液基本蒸發完，大約1小時。

2. 加入蛤、扇貝、蟹角和大蝦。用中火炒到蛤殼打開為止。然後把海鮮舀出到一個大碗即可。