酸辣拌粉吃起來如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紅薯粉絲 ：適量
肉丁 ：適量
黃瓜絲 ：適量
葱花兒 ：適量
老乾媽風味豆豉 ：適量
自制辣醬 ：適量
越南辣醬 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
陳醋 ：適量
豆芽菜 ：適量
花生粒 ：適量
白胡椒粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 三種辣醬，分別有自家的辣醬（番茄醬與磨好的辣椒加鹽巴加油啥的做好）老乾媽風味豆豉，越南辣椒醬。還有得加醬油，料酒，少許白胡椒粉，適量雞精！老陳醋，少量水

2. 肉丁我昨晚用醬油，雞精，老酒，胡椒粉，辣椒粉，還有生粉給醃製了，只要熱油炒過稍微加些水燜熟就好，然後融入之前調好的醬當中

3. 待麪條煮熟，撈出放入碗裏，豆芽水滾水快速焯過，黃瓜切絲，花生米用菜刀的一面將其壓碎（注意安全）將材料都擺到粉絲上面，開拌！

4. 就是這樣啦！既簡單又美味，Yummy！！

烹飪技巧

建議大家最好找比較Q的粉絲來拌！不放香油是因為辣醬中本身帶有很香的油份了！（其實是俺煮的東西都油量偏少）大家可以根據自身情況改變'＂