美味什錦八寶飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

糯米 ：適量
蜜棗 ：適量
紅薯幹 ：適量
山楂卷 ：適量
葡萄乾 ：適量
蓮子 ：適量
花生 ：適量
菠蘿乾 ：適量
桂圓 ：適量
紅豆沙餡 ：適量

輔料

具體步驟

1. 糯米在水中浸泡6小時，洗淨後撈出，瀝乾水分。

2. 在籠屜內墊薄布，將糯米鬆鬆地放入籠屜，用旺火蒸30分鐘，製成八分熟的糯米飯。

3. 將糯米飯倒入較大的容器中，加入白砂糖攪拌均勻備用。

4. 取敞口大碗，在碗內壁抹上一層油（防止黏碗），將蜜棗、紅薯幹、山楂卷、葡萄乾、蓮子、花生、菠蘿乾、桂圓有規律的鋪在碗底。

5. 然後碼入一層拌好的糯米飯，壓實。再碼入一層豆沙，壓實。

6. 隨後將蜜棗擺入數顆，最後碼入一層拌好的糯米飯，與碗邊封平。 如果想蒸的軟一些，可以在每次碼好米後淋入少許水。

7. 將裝好的大碗糯米飯放入蒸鍋，用大火蒸60分鐘。

8. 稍晾涼後，用小刀或勺子沿碗沿輕輕劃一下，用大平盤反扣在碗上，再小心地整體翻個，將八寶飯倒扣在大平盤中即可。

9. 圖案隨意發揮。。。如果想擺字記得反着擺，倒扣出來才是正的哦。

烹飪技巧

蜜棗、紅薯幹、山楂卷、葡萄乾、蓮子、花生、菠蘿乾、桂圓。。。並不侷限於這些，根據自己的喜好選擇，主要是顏色搭配開，呵呵