兒童節的南瓜盅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

南瓜 ：適量
雞脯肉 ：適量
豌豆 ：適量
大米 ：適量
小西紅柿 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蛋清 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
新鮮奶油 ：適量

具體步驟

1. 大米用水浸泡三小時後，倒出水，倒入鮮奶油，上鍋蒸30-40分鐘後取出晾涼（一定得蒸，這樣出來的米料才會是一粒粒鬆散的）

2. 南瓜剖開上半部，去瓤和部份南瓜肉做成南瓜盅，蒸制10分鐘，取出備用

3. 雞脯肉拍鬆改刀成和豌豆差不多大小，放葱姜（切大塊的，方便拿出）和雞精以及蛋清、澱粉，抓均後醃三十分鐘

4. 南瓜肉改刀成豌豆差不多大小

5. 南瓜粒焯水，豌豆上鍋煮酥軟

6. 鍋內放少許塊狀奶油，等融化後下醃好的雞丁翻炒，再依次加入豌豆、南瓜、米飯，加鹽、雞精調味後盛入南瓜盅

7. 把盛滿食材的南瓜盅再回鍋蒸5分鐘

8. 取出，布上切半的小西紅柿。