蒜香翅根如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

翅根 ：八隻
大蒜 ：若干
甜醬 ：適量
花椒 ：適量
白砂糖 ：適量
香油 ：適量
醋 ：適量

輔料

具體步驟

1. 翅根化好用刀劃出幾道，方便入味。用甜麪醬、醋、白糖和香油調汁，至於每種調料的比例依據個人口味來選取，調好汁便可以抹在翅根上醃五分鐘，兩分鐘後撒上蒜末

2. 鍋內倒油，撒幾粒花椒，略有香味冒出的時候放入醃好的翅根炸

3. 火不需要大，防止外糊內生

4. 兩面金黃之後就把醃汁加水倒入鍋中中火熬開小火收汁。因為翅根不像翅中一樣好熟，所以火一定要掌握好，防止內生

5. 就要出鍋了，關火撒入蒜絲，用鍋蓋蓋住燜一下，蒜香味更濃郁。

6. 成品圖