鮮香的貼蛋手抓餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

手抓餅，原名葱抓餅，起源於中國台灣地區，是一種簡易快捷、百里飄香的小吃。新鮮出爐的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，葱油與麪筋混合的香味撲鼻而來，使人忍不住抓起就吃，口感柔嫩，味道鮮香，營養價值豐富。

主料

面 ：100
雞蛋 ：4個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

面加水和好，餳30分鐘

擀成長方薄片

抹上油酥（油麪混合）

將面片疊起

疊好整形，分成兩份

適當抻長

盤起來

按扁擀薄擀圓

適量油，餅坯入電餅鐺

翻面烙制，成熟後取出

倒入蛋液

將餅蓋在蛋液上，雞蛋成熟即可

可以吃了