馬芬蛋糕的做法 daogrs烘焙食譜之酥粒馬芬蛋糕 馬芬蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

馬芬蛋糕的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、將頂部金寶酥粒的材料（無鹽黃油25克、細砂糖25克，杏仁粉25克，中筋麪粉25克）全部準備好，放入容器中。

• 3、用手抓麪粉成大的顆粒後，放入冰箱冷藏備用。

• 4、馬芬糊材料裏的黃油（125克）隔水加熱成液態。倒入淡奶油攪拌均勻。

• 5、放入雞蛋後用打蛋器繼續攪拌均勻。

• 6、用工具將檸檬屑刮出，倒入蛋糕糊裏。

• 7、中粉過篩倒入蛋液中。

• 8、快速翻拌麪糊，放入一半的藍莓。切忌不要過度翻拌，不然烤出來的馬芬會不鬆軟。

• 9、將拌好的麪糊放入模具。表面放上另外一半藍莓和之前做好的金寶酥粒。送入提前預熱好180度的烤箱，中層，上下火，烤25分鐘即可。