家常香乾炒雜蔬如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:18分鐘
香乾 :100
胡蘿蔔 :少許
蠔油 :半湯匙
香菇 :50
葱 :一段
蒜 :2瓣
鹽 :2
洋葱 :半個
水澱粉 :適量
香乾炒雜蔬 是一道美味的菜,由香乾和蔬菜搭配不同的調味料烹飪而成,所以説這道佳餚裏蔬菜的分量是合適的,提供人體所需的纖維素,香乾蛋白質十分充足,提供大家所需要的能量。雜菜這道菜餚顏色十分豐富,讓這道菜餚看起來就十分吸引。喜歡這種食物可以按照步驟製作。
主料
扁豆 :200香乾 :100
輔料
油 :適量胡蘿蔔 :少許
蠔油 :半湯匙
香菇 :50
葱 :一段
蒜 :2瓣
鹽 :2
洋葱 :半個
水澱粉 :適量
具體步驟
1.扁豆洗淨切成菱形塊
2.香乾切成三角小塊
3.胡蘿蔔切成花片
4.香菇切成大片
5.洋葱切成三角大塊
6.葱切末,蒜切片
7.鍋內加適量水、加5克油、加2克鹽燒開倒入扁豆燙至熟撈出控水
8.炒鍋加適量油小火加2個大料瓣炸出香味撈出不用
9.倒入香乾煎至兩面金黃
10.轉大火倒入香菇翻勻
11.加入葱、蒜煸炒
12.倒入扁豆翻炒均勻
13.倒入洋葱,隨即加入蠔油炒勻炒透
14.最後加入胡蘿蔔勾適量水澱粉翻勻出鍋
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