家常雜蔬炒香乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常雜蔬炒香乾不僅僅是一道很平常的家常菜，它裏面含有很多的營養物質，雜蔬炒香乾主要是由香乾、豆角等蔬菜製作而成，裏面含有非常多的維生素，含有豐富蛋白質，還有利於身體的健康發展，這道菜裏還含有一些胡蘿蔔，可以緩解夜盲症哦。

主料

青椒 ：10
豆角 ：60
胡蘿蔔 ：10
香乾 ：15

輔料

生抽 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.鍋裏倒入油，放入豆角翻炒，加適量水，蓋上蓋子燜煮一會，直到豆角變軟，徹底熟透了，盛出備用。

2.鍋裏倒入油，放入兩片蒜炸香，放入胡蘿蔔絲翻炒。

3.放入切成片狀的香乾。

4.放入切成絲狀的青椒。

5.加入剛才煮熟的豆角，加入鹽和生抽。

6.最後關火，加入蠔油。

7.盛盤。

烹飪技巧

豆角不煮熟，吃了可是會中毒的，所以要先煮熟，再爆炒，這樣就不怕生了。炒過再煮，比直接煮要香。