自制黑椒薯片如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘
鹽 :1
黑胡椒碎 :3
主料
馬鈴薯 :1個輔料
油 :適量鹽 :1
黑胡椒碎 :3
1.馬鈴薯洗淨去皮
2.均勻的切成薄片
3.放入水中淘洗一下,把澱粉洗出來
4.再換一次水後,加適量的白醋浸泡半小時左右。加了白醋泡後炸出來會更脆些。
5.泡好的薯片撈出,用乾的抹布沾去水分
6.油温4成熱即可入鍋炸,小火慢慢炸,才更酥脆。最後出鍋時油温稍高些,這樣薯片即脆又少沾油
7.炸好的薯片撒上鹽和黑胡椒碎即可享用
薯片要切的儘量薄,而且要薄厚均勻,這樣才能一起熟
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