新式奶香饅頭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
牛奶 :200
酵母 :5
主料
麪粉 :500牛奶 :200
輔料
小蘇打 :適量酵母 :5
1.牛奶倒入奶鍋中煮沸
2.降到35度左右的時候,加入酵母攪拌均勻
3.加入麪粉
4.揉成三光面團
5.放置室温發酵
6.發好的麪糰
7.加適量小蘇打揉勻排氣
8.分別揉成小圓饅頭
9.上大氣蒸15分鐘即可
牛奶要熱開後使用,晾涼至35度左右再放入酵母,太熱會使酵母失去活性
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