奶香饅頭香甜軟糯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

中筋麪粉 ：500

輔料

糖 ：適量
酵母 ：5
鹽 ：適量
牛奶 ：250ml

具體步驟

1.食鹽，糖，牛奶，麪粉，酵母準備好

2.依次放入麪包機內

3.揉成麪糰

4.醒發一個小時到2倍大

5.取出排氣切成劑子

6.一個個揉成圓形

7.上鍋繼續醒發15分鐘

8.涼水下鍋開鍋20分鐘

9.關火後燜上3分鐘即可揭鍋

烹飪技巧

饅頭的水面比例掌握在0.5：1，用牛奶和麪，加入適量食鹽和糖可以促進發麪，揉好饅頭二次醒發15分鐘，涼水下鍋，開鍋後20分鐘，關火後燜上3分鐘即可揭鍋。