養生的上湯枸杞葉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

枸杞子 ：20

輔料

皮蛋 ：1只
薑絲 ：適量
鹹蛋 ：1只

具體步驟

1.買回來的新鮮枸杞葉，梗上有很多刺，要小心地把葉子一片片摘下來，浸泡一會兒，再洗淨瀝乾水分備用

2.把薑絲放入水中煮開

3.加入切好丁的皮蛋

4.加入用筷子戳碎的鹹蛋及枸杞子，並用少許鹽和香菇精等把湯調好味

5.放入枸杞葉，稍滾即可關火，

烹飪技巧

菜品特色清淡清爽，清肝明目，清熱下火枸杞葉和枸杞子都有食療的作用美味提示枸杞葉很容易熟，所以在下鍋前得把湯煮好調好味，基本上葉子一下鍋沒幾秒就可以關火了，鮮鮮嫩嫩的才漂亮才好吃，煮久就變黃了，營養價值也會跟着流失。