美味的枸杞葉排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：200

輔料

枸杞 ：10
鹽 ：2小勺
水 ：適量
花生油 ：1小勺
枸杞葉 ：150

具體步驟

1.排骨砍小塊用熱水焯去血備用，葱白二條，枸杞葉擇選洗淨瀝水備用；

2.取枸杞子10克；（優質精裝瓶的，不需清洗）

3.排骨與冷不一起下鍋煮；

4.排骨湯煮開後，用湯匙去掉浮在上面的雜質，葱白折斷，掉下湯中煮出味來；

5.待葱白煮軟出味後，倒下枸杞小煮2分鐘；

6.枸杞煮軟後，倒下枸杞葉用筷子快速攪動，下鹽調味攪均即可出鍋。（枸杞葉不能久煮灼熟即可）

烹飪技巧

枸杞葉具有養肝護肝之功效，適合春季食用，但是枸杞葉片細薄不適合久煮，所以在煮枸杞葉時一般都是用水焯軟1分鐘內就要離火。