美味卷肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

名字起的好，聽起來就很美味嘛，肉可以大快朵頤的吃，也可以優雅的吃，各有各的特點，各有各的好處，我們把肉切成薄薄的卷卷的，可以讓肉充分的吸收調味品的味道，還特別好消化，特別適合小孩子和老年人食用

主料

瘦肉 ：300g
杏鮑菇 ：50g
胡蘿蔔 ：50g

輔料

料酒 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
孜然粉 ：適量

具體步驟

1.瘦肉切片。（切大些）

2.用刀背將肉兩面都拍鬆。

3.肉片擱鹽、澱粉、胡椒粉、孜然粉、料酒、醬油。

4.用手抓勻、醃製30分鐘。

5.電餅鐺預熱、刷油，肉片鋪好；烤5分鐘。

6.烤肉的時候咱們將胡蘿蔔、杏鮑菇也切片。

7.用油、鹽抓勻。

8.翻面，在烤5分鐘；裝盤備用。

9.電餅鐺刷油、將切片的胡蘿蔔、杏鮑菇烤1.5分鐘。（中間翻面一次）

10.將烤過的胡蘿蔔、杏鮑菇擺到肉片上，捲起來，用牙籤固定。

11.擺盤。好美味哦！

烹飪技巧

胡蘿蔔因為油溶性，所以烤之前用油抓了下。