酥嫩紅燒鳳爪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞爪 ：500
慈菇 ：200

輔料

生抽 ：1勺
白砂糖 ：1勺
老抽 ：2勺
蠔油 ：1勺
料酒 ：1勺
姜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.準備好材料

2.將雞爪、慈菇、葱、姜放入高壓鍋內，加一點點水，加入所有的調味料

3.選擇雞鴨檔，加電煮好，自然減壓

4.將煮好後的雞爪全部倒入炒鍋內，大火收汁

5.紅燒鳳爪完成！

烹飪技巧

很簡單的做法，最後的收汁很重要，使雞爪更加入味，顏色也更好看。