山寨版紅燒鳳爪如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.84W次
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 鳳爪剪去長甲,洗淨。
2. 鳳爪加茴香,桂皮,香葉,冰糖焯水。
3. 鳳爪焯水過後,撈起,用涼水衝去雪沫,瀝乾。
4. 坐鍋熱油,放入瀝乾水的鳳爪炸至表面微黃。
5. 炸好的鳳爪放入冷水中浸泡十分鐘。
6. 浸泡的同時,取老抽,生抽,蠔油,白醋,乾紅葡萄酒適量調成汁。
7. 留少許底油爆香蒜末薑片,加適量清水,然後倒入(六)。
8. 最後鳳爪入湯一起煮,小火15分鐘,大火收汁即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/j5yg2r.html