自制銅羅燒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

銅羅燒，一聽這名字你一定會想到一個動畫人物，沒錯就是機器貓，它最愛的食物就是銅鑼燒，所以銅鑼燒一定是好吃的東西啦，不然萬能的叮噹貓怎麼偏偏愛吃呢？銅鑼燒還有一個好聽的名字叫黃金餅，也許是因為它是兩片金黃的餅的緣故吧。

主料

白砂糖 ：30
蜂蜜 ：20ml
低粉 ：120
雞蛋 ：2個（130g）
玉米油 ：20
泡打粉 ：2
牛奶 ：120

輔料

紅豆沙 ：適量
藍莓醬 ：適量
草莓醬 ：適量

具體步驟

1.全雞蛋打進盆裏（這是兩個雞蛋啊，別誤會，實情我也不知道是雙黃的）；

2.全蛋加沙糖，用電動打蛋器高速打至發白、稠；

3.把牛奶、蜂蜜、油、泡打粉、低粉與蛋液一起攪，攪至無顆粒，過濾一次；

4.預熱不粘鍋，取一勺蛋漿（約30ml）倒進鍋裏，最小火蓋上蓋煎，50秒揭開蓋繼續煎（50秒必需揭開了，因為有蓋上有水珠），煎到蛋餅起泡泡然後變成洞洞，可以翻面了（煎第一面需要90秒）；

5.翻面繼續煎（反面煎30秒OK）；

6.把全部蛋餅晾涼；

7.取一塊蛋餅把紅豆沙均勻抹在面上；

8.再把一塊蛋餅壓在紅豆沙的上面，一個銅羅燒就好了；

9.同樣方法做草莓醬的；

10.同樣方法做藍莓醬的，依次把所有都做。

烹飪技巧

煎蛋餅要小火