養顏的大良雙皮奶如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

大良雙皮奶是佛山當地著名的小吃，是堪稱妙絕的上等甜品，具有美容養顏的功效。長期以來，吸引了大量遊客前往佛山大良尋找正宗的大良雙皮奶。今天，小編教大家制作養顏的大良雙皮奶，學會之後再也不用千里迢迢尋找大良雙皮奶啦，因為自己就會做。

主料

雞蛋清 ：2個
牛奶 ：400ml

輔料

白糖 ：35

具體步驟

1.牛奶加入奶鍋里加熱，但不要煮滾開，煮開後會不容易形成奶皮

2.加熱後的牛奶倒入容器中，靜置冷卻。待奶皮形成後開一個口子，把牛奶倒入蛋清中，碗裏留少許牛奶，避免奶皮粘在碗底

3.牛奶蛋白混合液過篩，加入白糖調味

4.沿着碗邊，把牛奶蛋白混合液倒回到碗裏

5.冷水入鍋，中小火加熱越15~20分鐘後，燜5~10分鐘再開蓋為宜

烹飪技巧

1、蒸的時候可以加蓋保鮮膜。2、牛奶加熱不要煮開，煮開後會不容易形成奶皮。3、牛奶倒入蛋清時，碗裏留少許牛奶，避免奶皮粘在碗底。