![中粉火腿肉鬆麪包怎麼做-中粉火腿肉鬆麪包的做法]( "中粉火腿肉鬆麪包怎麼做-中粉火腿肉鬆麪包的做法")
- “中筋粉家裏都有，用它做麪包很方便，做出的麪包很柔軟。用中筋粉做麪包我的經驗是打面不能太過頭，否則麪筋遭破壞麪包易塌陷，最後發酵也不能太過。”食材明細主料中粉（300克）白糖（30克）水（150克）蛋液（30克）酵母（4克）奶粉（8克）黃油（25克）鹽（4克）輔料沙拉醬（適量）香葱（適量）火腿腸（適量）肉鬆（適量）其他（...
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![低粉與中粉、高粉的區別是什麼呢？]( "低粉與中粉、高粉的區別是什麼呢？")
- 麪粉是人們日常生活中所利用的最基本的食材，也是人們製作美食不可或缺的原材料之一，利用麪粉我們可以製成麪條、大餅、蛋糕、餅乾等一系列食品，所以麪粉在食物中具有重要的地位。而麪粉也分為三類：低粉、中粉、高粉，下面就和小編一起了解一下三者之間的差別吧。低粉與中粉、高...
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![中粉擠擠包的做法 中粉擠擠包（巧克力麪包） 中粉擠擠包怎麼做]( "中粉擠擠包的做法 中粉擠擠包（巧克力麪包） 中粉擠擠包怎麼做")
- “我用中粉做的擠擠包，是巧克力麪包。麪粉的蛋白質含量每百克12.2”食材明細主料中粉（300克）可可粉（15克）白糖（50克）鹽（4克）温水（150克）巧克力（30克）黃油（20克）蛋液（30克）輔料白麪團：中粉（適量）水（適量）酵母（少許）泡打粉（少許）豆沙餡（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中粉擠擠包的做法步驟1、高...
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![中筋麪粉和高筋麪粉有什麼區別]( "中筋麪粉和高筋麪粉有什麼區別")
- 1、顏色不一樣。中筋麪粉的顏色呈乳白色；高筋麪粉的顏色呈純白色。2、材料不一樣。中筋麪粉介於高筋麪粉和低筋麪粉之間，質地半鬆散；高筋麪粉具有較好的活性，而且光滑，用手抓不容易成團。3、用途不一樣。中筋麪粉一般用於製作中式點心；高筋麪粉比較適合製作麪包、起酥點心等美...
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![普通麪粉是中筋麪粉嗎]( "普通麪粉是中筋麪粉嗎")
- 是。麪粉可以分為三種類型，分別是低筋麪粉、中筋麪粉和高筋麪粉。低筋麪粉適合做需要口感鬆軟酥脆的食品，比如蛋糕、曲奇等。中筋麪粉適合做家常類的麪食，如餡餅、餃子。高筋麪粉筋力最高，適合做有彈性和韌勁的食品，比如麪條。這三類中中筋麪粉用途更廣。...
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![底筋麪粉和中筋麪粉怎麼區分]( "底筋麪粉和中筋麪粉怎麼區分")
- 1、顏色上區分。低筋麪粉，相對來説是顏色最淺的一種麪粉，中筋麪粉是顏色更深一些的。2、蛋白質含量。中筋麪粉與低筋麪粉的蛋白質含量是不一樣的，中筋麪粉的蛋白質含量是在10%左右。3、用途不同。低筋麪粉主要是用來做餅乾、蛋糕、點心等。...
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![中筋粉拉絲麪包怎麼做-中筋粉拉絲麪包的做法]( "中筋粉拉絲麪包怎麼做-中筋粉拉絲麪包的做法")
- “眾所周知，做麪包都用麪包粉或高筋粉，但是前者有不少添加劑，幾乎很難買到沒有添加劑的高筋粉（即使包裝上沒有標明添加劑），咱們拋棄外頭的麪包店，自己在家吭哧吭哧忙活個半天不就是為了能吃上沒有添加劑的健康麪包麼，不然都白忙活了不是？中筋麪粉就是平常做饅頭、包子用的麪粉，優點...
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![中筋麪粉版小餐包怎麼做-中筋麪粉版小餐包的做法]( "中筋麪粉版小餐包怎麼做-中筋麪粉版小餐包的做法")
- “通常麪包都是用高筋麪粉來做的，許多朋友買不到高筋麪粉，今天就用普通中筋麪粉來做個小餐包，一樣可以拉絲。但是畢竟筋度不足，篷發度不夠，不建議做吐司，這個配方普通甜麪包是沒問題的。中筋麪粉建議用餃子粉或者蛋白質含量在11%以上的（麪粉外包裝上有註明）。”食材明細主料餃子...
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![米粉蒸雞翅中怎麼做-米粉蒸雞翅中的做法]( "米粉蒸雞翅中怎麼做-米粉蒸雞翅中的做法")
- “質量上乘的東北大米，炒制後壓碎，香香的米粉將醃製好的雞翅中包裹起來蒸熟，非常美味的一道健康菜。翅中底下墊幾片南瓜一起蒸熟，軟軟糯糯的也很好吃。”食材明細主料雞翅中（400g）大米（100g）調料鹽（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）甜麪醬（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時...
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![中翅白菜煮粉絲 的做法 【寧波】中翅白菜煮粉絲 中翅白菜煮粉絲 怎麼做]( "中翅白菜煮粉絲 的做法 【寧波】中翅白菜煮粉絲 中翅白菜煮粉絲 怎麼做")
- 食材明細主料中翅（250克）白菜（305克）粉絲（50克）輔料幹辣椒（適量）桂皮（適量）大料（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）中翅白菜煮粉絲的做法步驟1、食材：中翅（已清洗）、白菜（已清洗切開）、粉絲、幹辣椒、桂皮、大料2、燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的中翅煎至有點金黃...
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![中筋麪粉怎麼看]( "中筋麪粉怎麼看")
- 看顏色，用手抓來鑑別。麪粉分為高筋粉、低筋粉、中筋粉，劃分是依據麪筋含量高低做出的。中筋粉最適合製作包子、饅頭、餃子等傳統的麪食。中筋麪粉就是我們通常所説的普通麪粉。看顏色，顏色發黑的是高筋粉，顏色乳白色的是中筋粉，顏色較白的是低筋粉。高筋粉手抓會感覺很光滑、...
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![酸辣粉的做法 酸辣粉---關中第一粉 酸辣粉怎麼做]( "酸辣粉的做法 酸辣粉---關中第一粉 酸辣粉怎麼做")
- “關中第一粉原料採用富平紅薯粉，其特點是耐煮，不斷線，韌性好，富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；粉條有良好的附味性，粉條本身的柔潤嫩滑結合酸辣鮮美湯料的味道，更加爽口宜人。”食材明細主料紅薯粉（200g）油炸花生米（10g）保寧醋（5g）雞蛋（適量）...
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![中峪和花甲粉加盟？]( "中峪和花甲粉加盟？")
- 餐飲提問：中峪和花甲粉加盟？gyg回答：howasresearc荒冢18回答：加盟流程1、諮詢加盟事宜。2、考察訪問總部。3、參觀直營店。4、閲讀公司提供的加盟詳細資料。5、項目洽談，溝通加盟、開店各項細節。6、簽訂正式加盟合同。7、總部提供專業裝修設計，指導店面裝修施工。8、總部協助...
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![中翅娃娃菜煮粉條怎麼做-中翅娃娃菜煮粉條的做法]( "中翅娃娃菜煮粉條怎麼做-中翅娃娃菜煮粉條的做法")
- 食材明細主料中翅（220）娃娃菜（210克）粉條（55克）輔料咖喱塊（2塊）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）咖喱（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中翅娃娃菜煮粉條的做法步驟1、食材：中翅（已清洗）、娃娃菜（已清洗切開）、粉條（已泡軟）、咖喱塊。2、將已清洗好的中翅放在案板上正反劃上幾刀。3、燒鍋倒油...
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![中式炒通心粉怎麼做-中式炒通心粉的做法]( "中式炒通心粉怎麼做-中式炒通心粉的做法")
- 食材明細主料火腿（適量）玉米（適量）通心粉（適量）紅辣椒（適量）青豆（適量）雞肉丸（5個）輔料糖（少許）鹽（少許）醬油（適量）豆油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）中式炒通心粉的做法步驟1、通心粉煮好後用涼水過一下裝盤2、雞肉丸、青豆、玉米粒煮熟。紅辣椒、火腿切丁裝盤3、鍋裏放略多油，放入...
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![高筋麪粉怎麼變成中筋麪粉]( "高筋麪粉怎麼變成中筋麪粉")
- 直接加入適量的小麥粉或者玉米澱粉即可。高筋麪粉用來製作麪包、麪條等等食品，想要製作蛋糕、餅乾、甜點一類的美食，就要使用低筋麪粉，這個時候就需要在高筋麪粉里加入小麥粉或者玉米澱粉，按照高筋麪粉和上述兩種粉二比一的比例加入即可。...
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![蛋黃酥用高筋麪粉還是中筋麪粉]( "蛋黃酥用高筋麪粉還是中筋麪粉")
- 中筋麪粉。使用中筋麪粉製作蛋黃酥時，還要添加適量的低筋麪粉。蛋黃酥是傳統中式糕點，製作的主要材料為小麥粉、黃油、鹹蛋黃，輔料包括白砂糖、水、豆沙等。蛋黃酥的口味比較多，常見的有紫薯口味蛋黃酥、紅豆口味蛋黃酥、抹茶口味蛋黃酥、肉鬆口味蛋黃酥等。...
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![澱粉在哪些菜中使用-澱粉是生粉嗎]( "澱粉在哪些菜中使用-澱粉是生粉嗎")
- 在我們做菜的時候，除了需要用到生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬等這些調味料之外，很多時候我們還會需要用到澱粉、生粉，比如當我們在做蛋糕的時候就需要玉米澱粉,可能有些人會有疑惑，澱粉是生粉嗎?一、澱粉是生粉嗎澱粉不是生粉，它們兩者是不一樣的,他們兩種都會被用來勾芡和上漿。1...
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![雞翅中燒粉條怎麼做-雞翅中燒粉條的做法]( "雞翅中燒粉條怎麼做-雞翅中燒粉條的做法")
- “肥嫩的雞翅中，質量上乘的紅薯粉條，搭配在一起紅燒，雞翅的鮮嫩、鮮美自不必説，粉條吸足了雞翅的鮮美味道，軟糯又筋道的口感也是讓食客愛不釋口。”食材明細主料雞翅中（320g）紅薯粉條（100g）輔料葱（適量）西蘭花（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）紅糖（適量）醬油（適量）料酒（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）燒...
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![適合中老年人的奶粉-中老年人喝什麼奶粉好]( "適合中老年人的奶粉-中老年人喝什麼奶粉好")
- 隨着年歲的增長，許多中老年人的身體會出現鈣質流失的現象。那麼這個時候我們就一定要注意補充各種身體所需的營養素了。由於身體機能下降，可能中老年人的腸胃吸收功能也不好太好，小編今天就為大家講解一下中老年人適合喝什麼樣的奶粉來補充營養。中老年人由於對食物的營養吸...
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![中筋麪粉可以做什麼-中筋麪粉是普通麪粉嗎]( "中筋麪粉可以做什麼-中筋麪粉是普通麪粉嗎")
- 麪粉是我們平常生活中最常見的食材，特別是在北方，基本很多食物都用得到麪粉，麪粉的營養價值極高，麪粉含有人體所必須的蛋白質等營養物質，而把麪粉按蛋白質的多少，可以分為低筋麪粉、中筋麪粉和高筋麪粉，那小夥伴們知道中筋麪粉是普通麪粉嗎？一、中筋麪粉是普通麪粉嗎1.中筋麪粉是...
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![初中生喝什麼奶粉好]( "初中生喝什麼奶粉好")
- 很多人都喜歡喝牛奶，特別是學生，因為喝牛奶可以長個子，而且還能補充營養物質。現在在市場上，許多家長都為自己的孩子買奶粉，衝着喝，也是非常好喝的。那麼，就有人問了，初中生喝什麼奶粉好？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。一、初中生喝什麼奶粉好青少年處於長身體跟學習的壓...
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![什麼是中筋麪粉]( "什麼是中筋麪粉")
- 普通麪粉。中筋麪粉較低筋麪粉有韌性，但韌性比高筋麪粉低，也是家用製作主食常用麪粉，可用來製作麪條、包子、饅頭等。中筋麪粉較低筋麪粉蛋白質高，較高筋麪粉低。其含水量比高筋麪粉低，與低筋麪粉一樣多。高筋麪粉常製作麪包、有韌性的麪條等，低筋麪粉則用來製作餅乾點心。...
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![中式通心粉怎麼做-中式通心粉的做法]( "中式通心粉怎麼做-中式通心粉的做法")
- 食材明細主料意大利通心粉（100）輔料黃瓜（適量）胡蘿蔔碎（適量）肉末（適量）配料豆鼓（適量）鹽（適量）排骨料（適量）雞精（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）中式通心粉的做法步驟1、準備好食材，把胡蘿蔔黃瓜切丁，肉切成絲備用2、通心粉放入開水中煮八分鐘左右，開水中放入鹽和適量的油防...
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![中翅燒寬粉怎麼做-中翅燒寬粉的做法]( "中翅燒寬粉怎麼做-中翅燒寬粉的做法")
- “我、老公和兒子最愛吃寬粉，這道菜也是我家的特色了，分享來給大家。”食材明細主料中翅（170克）寬粉（50克）輔料桂皮（適量）大料（適量）薑片（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）中翅燒寬粉的做法步驟1、食材：中翅（已清洗）、寬粉（已泡軟）、桂皮、大料、薑片...
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味味甜
