自制香菇豆腐鯽魚湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鮮香菇 ：4朵
豆腐 ：1塊
鯽魚 ：1條

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
葱 ：1根
枸杞 ：1小把
生薑 ：4片

具體步驟

1.鯽魚殺好以後拿回家，肚子裏面的黑膜洗淨，外面要用刀逆着多刮幾遍，颳去表面的髒東西，香菇跟豆腐準備好

2.煎鍋燒熱，倒入適量油，放薑片爆香

3.放入鯽魚大火煎

4.一面煎好以後翻面繼續，煎到兩面金黃

5.豆腐切片，香菇兩朵切片，兩朵打十字花刀

6.魚煎好以後倒進另外一個深鍋裏，加足開水，沒過鯽魚的一半以上，加鹽，蓋鍋蓋大火燒

7.大火煮3-4分鐘，湯色變白以後放入豆腐

8.再放入香菇同煮5分鐘

9.出鍋前放入葱花跟枸杞，再燜一分鐘即可裝盤

烹飪技巧

鯽魚煎透可以很好的去腥味哦