好吃的韭菜餃子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

韭菜餃子是生活中的美食，每當到了春節回家的時候，媽媽總會為我們端上包好的韭菜餃子，當我們離家的時候，我們也總是會帶上媽媽在家包好的餃子坐上火車。因為韭菜餃子就有這樣的魅力，香香的，咬上一口就讓人流連忘返。你也可以讓餃子下鍋炸一下，多種選擇。

主料

韭菜 ：100
餃子皮 ：300
香乾 ：100

輔料

鹽 ：適量
五香粉 ：適量
香油 ：適量
生薑 ：適量
蝦皮 ：適量

具體步驟

1.韭菜，香乾，蝦米，餃子皮，備用。

2.香乾洗淨切小顆粒。

3.韭菜洗淨切碎。

4.把韭菜，香乾和切碎的蝦米，還有生薑末，五香粉，鹽，香油放入大碗內攪拌均勻。

5.取適量的餡放在一片餃子皮的中央。

6.包成自己想要的形狀。

7.所有的餃子包好備用。

8.鍋內水燒開，下入包好的餃子。

9.煮熟即可，可搭配自己喜歡的蘸料。

烹飪技巧

煮餃子時要添足水，待水開後加入2%的食鹽，溶解後再下餃子，能增加麪筋的韌性，餃子不會粘皮、粘底，餃子的色澤會變白，湯清餃香。