家常黃豆燉豬蹄如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:1小時30分鐘
黃豆 :小半碗
姜 :適量
葱 :適量
花生油 :適量
生抽 :2勺
蒜 :適量
八角 :2個
來抽 :2勺
料酒 :1勺
主料
豬蹄 :1個黃豆 :小半碗
輔料
花椒 :適量姜 :適量
葱 :適量
花生油 :適量
生抽 :2勺
蒜 :適量
八角 :2個
來抽 :2勺
料酒 :1勺
具體步驟
1.黃豆提前泡好,生豬蹄先用清水煮一下(開鍋就行),放涼。
2.準備好葱姜,八角,花椒
3.料酒,生抽,老抽
4.當然還有我親愛的皇后鍋,只用2升鍋就行了!
5.熱鍋裏放很少的油,放入葱姜,花椒,八角,炒一下
6.放入豬蹄,倒上一勺料酒,2勺生抽,2勺老抽,翻炒上色,倒入清水,剛好漫過豬蹄!
7.蓋蓋,等着吧30分鐘!
8.可以放黃豆了!蓋蓋,再等15分鐘!
9.呵呵!可以出鍋了!
10.親!聞到香味了嗎?
豬蹄要燉的時間長一些,小火滿燉,燉爛些,我用的是安利皇后鋼鍋,做菜簡單便捷好學,俗稱:懶人鍋!你也可以試試!
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