百吃不厭的番薯餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
糯米粉 :120
白芝麻 :適量
主料
番薯 :150糯米粉 :120
輔料
油 :適量白芝麻 :適量
1.番薯蒸熟後去皮,搗爛成泥;
2.加入適量的糯米粉,少許糖粉;
3.和成不沾手的麪糰;
4.分成大小均勻的劑子,並搓成圓形;
5.然後按扁,並在兩面沾上少許芝麻增加風味;
6.雙面煎鍋抹底油,下番薯餅;
7.中小火,煎香一面後翻面,也煎香另一面即可!
我用的是雙面煎鍋,期間蓋一下蓋子熟得更快!糯米粉的量我是約摸的量,沒有説具體的量,根據番薯的水份來決定的,少量加,和成不沾手的麪糰就對了~
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