美味蔬菜包子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

習慣了吃豬肉包子，不妨嘗試一下製作這道健康又美味的蔬菜包子，搭配着一杯温熱豆漿喝一碗軟糯的小米粥，着實讓人心情愉悦呢。而且精心挑選優質時蔬包出來的包子更是鮮美可口，一口咬下去着實過癮。如此美妙無比的蔬菜包子製作工藝也不復雜哦。

主料

麪粉 ：500
酵母 ：5
水 ：200
白糖 ：10
韭菜 ：50

輔料

鹽 ：5
油 ：6

具體步驟

酵母白糖混合加入適量温開水調勻，靜置5分鐘，有起泡狀態時，倒入麪粉中，邊攪拌邊加温水，不要一次加太多，試着添加。

攪拌成絮狀，用手揉勻，反覆揉光滑，揉好的麪糰應該比較幹，蓋保鮮膜室温發酵2小時。

看到麪糰裏有大蜂窩眼，面拿出來排氣揉圓，再次蓋膜發酵40分鐘，發至兩倍大，取出來排氣揉勻，搓長條，切成麪餅。

韭菜應該提前摘好洗淨控幹水份，切碎加入食用油拌勻，雞蛋提前炒好切碎塊加入韭菜裏，然後加入蝦皮，放適量鹽攪拌均勻。

蒸鍋裏放涼水，稍加點白醋裏，放上浸濕的屜布，包好的包子放蒸鍋裏蓋嚴實，蓋上鍋蓋靜置20分鐘，蒸15分鐘，虛火蒸5分鐘後，再打開鍋